「赤福」や「白い恋人」の事件、MOTTAINAIのマータイさんなら、どう思うだろう。
JAS法はもちろんわかるのだけれど、賞味期限が切れたからといって、すぐ廃棄ってのはいかんとも、もったいない話ではないだろうか。
ゼロエミッションを指向すれば、ある程度ならば使い回すことも必要なんじゃないかな…なんて思ったりもします。
平日は山中湖村の森の中にある図書館 山中湖情報創造館に、週末は清里高原の廃校になった小学校を活用したコワーキングスペースもある 八ヶ岳コモンズにいます。「わたしをかなえる居場所づくり」をイメージしながら、テレワークに加えて動画撮影やネット副業などにもチャレンジできる図書館／コワーキングスペースづくりに取り組んでいます。
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